Catégories

Cuisine – Restauration

AFPA – Les 101 techniques de base de la cuisine

AFPA – Les 101 techniques de base de la cuisine

ISO | Français | 7 H 30 Min | 13 Go

Emincer vos légumes comme un chef étoilé, fileter une sole, réussir une réduction d’échalotes… ça s’apprend ! Il y a des gestes et des techniques pour cela ! Ce cours de cuisine en ligne n’est pas un énième site de recettes de cuisine. Au contraire, il permet d’acquérir les techniques de base de la cuisine. Avec ces techniques, l’apprenant pourra ensuite réaliser n’importe quelle recette.

Continuer la lecture

Udemy – Fondant au Chocolat – Délicieux Facile et Gourmand

Udemy – Fondant au Chocolat – Délicieux Facile et Gourmand

ISO + Fichiers source | Français | 33 Min | 1.1 Go

Un incontournable de gourmandise ! Dans ce cours, vous serez guidé étape par étape, pour réaliser un délicieux fondant au chocolat. Pas besoin d’être chef pâtissier pour le réussir, je vous expliquerai pas à pas toutes les étapes indispensables pour réussir cette recette. Vous obtiendrez un délicieux fondant à partager avec 8 invités. Les mesures des ingrédients sont à la fois en grammes et en onces pour que toute la francophonie puisse se régaler.

Continuer la lecture

Idées de Cuisine avec Yves Mattagne – Coffret 5 DVD

Idées de Cuisine avec Yves Mattagne – Coffret 5 DVD

5 DVD | ISO + Jaquettes | Français | 5 X 52 Min | 13 Go

1000 secondes, d’après une idee de Herwig Van Hove. Le chef Yves Mattagne, assiste par Sandrine Dans ou Agathe Lecaron, concocte un menu, aise à realiser à tout les budgets. Yves Mattagne met toute sa passion dans les diverses facettes de l’univers de la cuisine contemporaine, il aime faire découvrir à tous que cuisiner c’est rêver.

Continuer la lecture

Je cuisine Français – 15 recettes traditionnelles

Je cuisine Français – 15 recettes traditionnelles

DVD | ISO | English / Français / Deutsch / Espanol / Italiano | 1 H 15 Min | 4.1 Go

Dans une formule éditoriale multilingue, la Collection Cuisine du monde est une œuvre complète conçue pour répondre aux exigences de ceux qui désirent s’aventurer dans l’art des cuisines internationales, ou des traditions culinaires régionales. Préparées devant les caméras par de grands chefs cuisiniers qui mettent devant vous, leur savoir faire et leur talent, dans des recettes prestigieuses qu’ils rendent accessibles à tous les amateurs de cuisine.

Continuer la lecture

Je cuisine Marocain – 15 recettes traditionnelles

Je cuisine Marocain – 15 recettes traditionnelles

DVD | ISO | English / Français / Deutsch / Espanol / Italiano | 1 H 24 Min | 4.3 Go

Dans une formule éditoriale multilingue, la Collection Cuisine du monde est une oeuvre complète conçue pour répondre aux exigences de ceux qui désirent s’aventurer dans l’art des cuisines internationales, ou des traditions culinaires régionales. Préparées devant les caméras par de grands chefs cuisiniers qui mettent devant vous, leur savoir faire et leur talent, dans des recettes prestigieuses qu’ils rendent accessibles à tous les amateurs de cuisine.

Continuer la lecture

Je cuisine Indien – 16 recettes traditionnelles

Je cuisine Indien – 16 recettes traditionnelles

DVD | ISO | English / Français / Deutsch / Espanol / Italiano | 1 H 11 Min | 3.5 Go

Dans une formule éditoriale multilingue, la Collection Cuisine du monde est une œuvre complète conçue pour répondre aux exigences de ceux qui désirent s’aventurer dans l’art des cuisines internationales, ou des traditions culinaires régionales. Préparées devant les caméras par de grands chefs cuisiniers qui mettent devant vous, leur savoir faire et leur talent, dans des recettes prestigieuses qu’ils rendent accessibles à tous les amateurs de cuisine.

Continuer la lecture

Je cuisine Chinois – 15 recettes traditionnelles

Je cuisine Chinois – 15 recettes traditionnelles

DVD | ISO | English / Français / Deutsch / Espanol / Italiano | 1 H 20 Min | 4.1 Go

Dans une formule éditoriale multilingue, la Collection Cuisine du monde est une œuvre complète conçue pour répondre aux exigences de ceux qui désirent s’aventurer dans l’art des cuisines internationales, ou des traditions culinaires régionales. Préparées devant les caméras par de grands chefs cuisiniers qui mettent devant vous, leur savoir faire et leur talent, dans des recettes prestigieuses qu’ils rendent accessibles à tous les amateurs de cuisine.

Continuer la lecture

Je cuisine Japonais – 14 recettes traditionnelles

Je cuisine Japonais – 14 recettes traditionnelles

DVD | ISO | English / Français / Deutsch / Espanol / Italiano | 1 H 09 Min | 3.9 Go

Dans une formule éditoriale multilingue, la Collection Cuisine du monde est une œuvre complète conçue pour répondre aux exigences de ceux qui désirent s’aventurer dans l’art des cuisines internationales, ou des traditions culinaires régionales. Préparées devant les caméras par de grands chefs cuisiniers qui mettent devant vous, leur savoir faire et leur talent, dans des recettes prestigieuses qu’ils rendent accessibles à tous les amateurs de cuisine.

Continuer la lecture

Encyclopédie Hachette des Vins

Encyclopédie Hachette des Vins
ISO | Français | 406 Mo
Entièrement mise à jour grâce aux données du « Guide Hachette des Vins », cette encyclopédie oenologique fait appel aux services de plus de 900 dégustateurs réunis pour goûter « à l’aveugle » près de 30 000 vins chaque année ! En les combinant avec les meilleurs crus reconnus en plus de 10 ans de dégustations, ce sont au total plus de 70 000 vins, 18 000 producteurs et 386 appellations différentes qui sont recensés. Avec 250 recettes en bonus !
Continuer la lecture
_blank
_blank
Articles récents