Livres
Cookies, biscuits et brownies – Plus de 150 recettes
Cookies, biscuits et brownies – Plus de 150 recettes
PDF | Français | 258 Pages | 126 Mo
II existe d’innombrables variétés de cookies, biscuits et autres petits gâteaux délicieux. De l’équipement et des ingrédients de base à la préparation et à la cuisson des différents types de pâte en passant par la décoration et les méthodes de conservation et de stockage, Cookies, biscuits et brownies est un guide complet pour les réussir. Hormis les grands classiques tels que les Cookies aux pépites de chocolat, ce livre fait découvrir le goût délicat de tuiles, macarons ou sablés, et offre quantité de recettes absolument irrésistibles, comme les Cookies Tiramisu ou les Carrés aux figues et aux pêches. II y en a pour tous les goûts, du plus crémeux au plus fruité, sans oublier de véritables condensés de chocolat. Abondamment illustré et plein de conseils pratiques, Cookies, biscuits et brownies permet de réaliser, pour toutes les occasions, des cookies et autres gâteaux, simples, originaux ou sophistiqués. Même les enfants peuvent mettre la main à la pâte !
C’est du gâteau !
C’est du gâteau !
PDF | Français | 132 Pages | 20 Mo
Dans ce livre, Christophe Michalak fait exploser les codes comme les saveurs et nous offre de succulents gâteaux en tout genre à réaliser chez soi : des idées simples et délicieuses, des créations surprenantes… laissez vous tenter par tant de douceurs ! Mousse choco-caramel, cake au pamplemousse, religieuse Princesse ou Paris-Brest en éclair, chou Fjord framboise, tartelette tiramisu, sucettes citron vert flambées au rhum… A partir de basiques tels que les tartes, cakes, macarons, mousses au chocolat, pâtes à choux, sucettes et même milk-shakes, le champion du monde de pâtisserie nous propose 45 recettes plus que gourmandes au goût d’enfance, fondantes, craquantes, ou acidulées et surtout… si facile à réaliser !
Cakes sales et sucres
Cakes sales et sucres
PDF | Français | 114 Pages | 1 Mo
Vous allez décliner vos classiques en centaines de délicieuses recettes ! Quoi de plus appétissant à l’apéritif qu’un cake aux olives découpé en petits morceaux ? Et comment ne pas céder à une part de cake aux fruits à l’heure du thé ? Découvrez dans ce petit livre 130 recettes moelleuses et savoureuses pour vos envies de cakes à toutes les saisons ! Un moule, un four, quelques ingrédients et le tour est joué !
Cake et quiches maison – Plus de 130 recettes !
Cake et quiches maison – Plus de 130 recettes !
PDF | Français | 114 Pages | 1 Mo
130 recettes familiales et gourmandes dont toute la famille va raffoler ! Qu’est-ce qui régale petits et grands au petit-déjeuner, à la pause déjeuner, au goûter, au dîner ou même à l’apéro? Qu’est-ce qui est nourrissant, économique et facile à réaliser en toute saison ? Les cakes et les quiches ! La pâte de base, appelée « appareil », se décline en fonction de vos envies : quiches express, quiches sans pâte, mini-cakes ou cakes familiaux, salés ou sucrés : vous trouverez tous votre recette fétiche ! Et pour déguster ces préparations, inspirez-vous des suggestions d’accompagnement d’Héloïse : une quiche au fromage blanc, épinards et pignons, à servir avec une salade de tomates ; un cake à la ratatouille, brousse et basilic, accompagné de mesclun ; un cake tout chocolat rafraîchi par une salade d’oranges.
Biscuit & Co – Plus de 140 recettes !
Biscuit & Co – Plus de 140 recettes !
PDF | Français | 111 Pages | 2 Mo
Vous voulez retrouver tous les gâteaux qui ont bercé votre enfance ? Que celui ou celle qui n’a jamais craqué à la vue d’un palmier bien doré ou d’une nonnette toute fondante nous jette la première pincée de sucre ! Vous avez la nostalgie des goûters de votre enfance, de la boîte à biscuits de votre grand- mère ? Vos yeux brillent à la vue d’un sablé au spéculoos ? Madeleines, cookies, langues de chat et macarons font partie de votre vocabulaire courant ? Ne cherchez plus, le livre de vos rêves est entre vos mains ! Les recettes incontournables de nos grands-mères, des plus simples aux plus élaborées ! Spéculoos, biscuits à la cuiller, biscuits roses de Reims, boudoirs, cannelés, cookies aux noisettes, mendiants, meringues, sablés bretons, tuiles aux amandes, mais également biscuits salés, comme les gougères, découvrez plus de 140 recettes gourmandes au bon goût d’antan !
Le piratage de A à Z
Le piratage de A à Z
PDF | Français | 130 Pages | 33 Mo
Certains utilisent un ordinateur sans se soucier des risques, et préfèrent gérer les problèmes quand ils arrivent. C’est jouer un jeu dangereux, car s’il est facile d’éradiquer un virus qui se fait un peu trop remarquer, il existe des dangers beaucoup plus discrets qui savent très bien se faire oublier, au détriment des utilisateurs. C’est pourquoi il est important de savoir quelles sont les avancées dans le domaine du piratage et de la sécurité.
Le Sexe oublié
Le Sexe oublié
PDF | Français | 340 Pages | 16 Mo
De l’écoute quotidienne de ses patients mais aussi de l’observation affinée de nos comportements, Tony Anatrella dégage une thèse originale mais magistralement argumentée : notre société dite » libérée » est en fait celle du » sexe oublié « , nié, celle du refus du corps, de la dilution de la sexualité dans une sensualité vague où le sensoriel prévaut sur le rationnel. Les exemples sont ici légion, analysés comme on n’y avait jamais songé – du port du Jean qui moule et contraint les formes en passant par le rock qui exhibe un corps solitaire et clos jusqu’au Grand Bleu, justement décrit comme le film culte d’une adolescence qui se perd dans un univers matriciel diffus et asexué. Un regard neuf et un savoir renouvelé mettant à mal les stéréotypes, où la rigueur informée du psychanalyste se joint au sens des valeurs.
Pearson – Adobe Photoshop CS6 – Support de cours Officiel
Pearson – Adobe Photoshop CS6 – Support de cours Officiel
PDF + Fichiers de travail | Français | 393 Pages | 1.2 Go
La méthode la plus rapide, la plus simple et la plus complète pour maîtriser Adobe Photoshop CS6 ! Classroom in a Book, collection au succès mondial, vous aide à, découvrir facilement et rapidement les fonctionnalités des logiciels Adobe. Elle apporte ce qu’aucun autre ouvrage ou programme de formation ne propose : des supports pour travaux pratiques conçus spécialement par des experts en produits Adobe.
Pearson – Hacking, sécurité et tests d’intrusion avec Metasploit
Pearson – Hacking, sécurité et tests d’intrusion avec Metasploit
PDF | Français | 314 Pages | 5 Mo
Le framework Metasploit, qui permet de découvrir et d’exploiter les failles de sécurité, est l’un des outils les plus utilisés par les professionnels de la sécurité informatique. Avec ce livre, les lecteurs débutants apprendront les bases de la sécurité informatique et du test d’intrusion, les conventions du framework Metasploit et la prise en main de son interface. Ils seront également en mesure de moduler, personnaliser et automatiser des attaques simultanées. Les lecteurs plus expérimentés trouveront le détail de toutes les techniques avancées : la reconnaissance réseau et l’énumération, les attaques côté client, les attaques sans fil et l’ingénierie sociale.
Pearson – jQuery – Simplifiez et enrichissez vos développements JavaScript
Pearson – jQuery – Simplifiez et enrichissez vos développements JavaScript
PDF | Français | 428 Pages | 14 Mo
Pour mettre en œuvre des sites interactifs attrayants, les développeurs se tournent vers des bibliothèques JavaScript, qui leur permettent d’automatiser les tâches courantes et de simplifier les plus complexes. JQuery, la plus populaire d’entre elles, est particulièrement appréciée des développeurs tant pour sa cohérence conceptuelle que ses performances.
